Gastronomia

Vegetais verdes

Vegetais verdes

Os vegetais verdes são excelentes opções para as refeições, sendo que são grandes fontes de vitaminas e minerais essenciais para manter nosso corpo saudável. E o melhor: Eles podem ser consumidos à vontade! Rúcula – A rúcula é um vegetal folhoso verde com um sabor picante e é frequentemente usada em saladas. É uma boa fonte de potássio, um mineral envolvido na gestão da pressão arterial e na... »

Para que serve e como preparar cada tipo de carne

Para que serve e como preparar cada tipo de carne

Maminha Corte – Erroneamente acredita-se que a Maminha é retirada da alcatra, mas apesar de ser ligada por uma membrana, não se trata do mesmo músculo. Tanto que pode ser separada com as mãos, sem grandes dificuldades e sem cortes elaborados. É localizada no fim da peça inteira da alcatra, próxima à ponta da agulha, no traseiro do boi, e pesa em média dois quilos. Utilização – Muito va... »

10 dicas para compor uma tábua de queijos irresistível

10 dicas para compor uma tábua de queijos irresistível

Uma tábua bonita e apelativa faz um sucesso em qualquer jantar de amigos. Os dez elementos seguintes são essenciais para compor uma tábua de queijos irresistível. Tábua de madeira: Sem dúvida que a tábua onde vamos servir os queijos é um elemento marcante. O número de convidados vai determinar a dimensão da tábua, redonda ou retangular, uma tábua de qualidade fará toda a diferença e durará anos e ... »

Sopa, caldo ou creme: qual a diferença?

Sopa, caldo ou creme: qual a diferença?

Sopa – Eis a mais genérica das três categorias, geralmente utilizada para se referir a todas as outras. É importante fonte de vitaminas e nutrientes, e costuma ser mais rala do que caldos e cremes. São cozidos de vegetais picados, carnes, peixes e mariscos. Há ainda as sopas frias, como gaspacho (tradicional sopa espanhola feita de tomate) e minestrone (italiana, é feita com legumes cortados... »

Cozinheiro e galã Rodrigo Hilbert

Cozinheiro e galã Rodrigo Hilbert

Quando estreou no canal a cabo GNT o programa Tempero de Família, Rodrigo Hilbert, conhecido pelos trabalhos como modelo e ator, surpreendeu fãs. Àquela altura, pouco ou quase nada se sabia sobre as habilidades de chef do galã. Pois, desde então, Hilbert, 37 anos, arranca suspiros nas noites de quinta-feira não só pela beleza mas também por seu tempero e sua intimidade com as tarefas envolvidas no... »

Conheça a Oficina da Batata

Conheça a Oficina da Batata

Muitas pessoas pensam no alimento como mero combustível, e se esquecem da poderosa capacidade de uma boa refeição para verdadeiramente nutrir e sustentar-nos. Essa é a filosofia de qualidade que nós da Oficina da Batata nos preocupamos em oferecer. Estamos no mercado desde 2004, com as melhores batatas recheadas da região. Tudo com um jeitinho caseiro, com produtos fresquinhos e sempre muito sabor... »

Comida Japonesa: tipos de Sushi

Comida Japonesa: tipos de Sushi

A cultura japonesa tem uma forte presença em solo brasileiro e a cada ano que passa se torna mais tradicional. Mas além de apreciar a comida é sempre bom saber os nomes e tipos de comidas japonesas. Selecionamos alguns tipos de sushi, pois é o mais conhecido dos pratos japoneses no mundo, e o mais popular no Japão também. Nada mais é que um bolinho de arroz com peixe cru, mas pode ter diversas for... »

Aplicativos para  apaixonados por café

Aplicativos para apaixonados por café

Find Me Coffee – Para quem ama café, não há nada melhor do que saber onde há um lugar com café pronto e quentinho por perto. O Find Me Coffee usa sua localização para te mostrar todas as cafeterias na sua região. Basta apertar, logo na página inicial do aplicativo, no selo “Find Coffee Near Me”. Como ainda há poucos usuários, as opções de cafeterias com avaliações dos consumidore... »

A pitada certa de sabor

A pitada certa de sabor

É importante saber que os temperos normalmente são retirados das folhas de plantas, enquanto que as especiarias vêm de raízes, cascas, botões e frutos. Ambos retêm sua potência durante longos períodos de tempo se forem armazenados convenientemente. É importante saber combiná-los, para realçar o alimento e enriquecer o paladar. Seguem nossas dicas: Açafrão – empresta sua cor vibrante para o a... »

Bacalhau à lagareiro

Bacalhau à lagareiro

Por Rita Lobo O clássico bacalhau à lagareiro, assado com azeite, batatas ao murro e alho ganha versão revisitada com o frescor das ervilhas tortas. Irresistível. Serve: 6 porções Ingredientes 6 lombos de bacalhau dessalgados congelados 1 l de leite 1 kg de batata-bolinha 3 cabeças de alho 3/4 de xícara (chá) de azeite 1 punhado de ervilhas tortas Modo de Preparo Na véspera do preparo, transfira a... »

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