Gastronomia

Consumo de alimentos em conserva pode ser saudável

Consumo de alimentos em conserva pode ser saudável

As conservas estão sempre presentes na mesa dos brasileiros. Isso porque são consideradas saudáveis e, por deixarem os alimentos com sabor mais azedo, costumam ser as preferidas de quem tem paladar aguçado. Entretanto, algumas pessoas têm medo destes alimentos fazerem mal para o estômago ou que não estejam dentro da dieta. Confira algumas informações importantes sobre os alimentos em conserva. Sem... »

Gingerbread: Biscoitos de gengibre decorados e moldados como bonecos, tradicionais na Grã-Bretanha e Estados Unidos.

Gingerbread: Biscoitos de gengibre decorados e moldados como bonecos, tradicionais na Grã-Bretanha e Estados Unidos.

Rendimento 100 UNIDADES Preparo 1h:20 Dificuldade Médio   Ingredientes Massa 100 g de manteiga em temperatura ambiente 1 Leite moça® (lata ou caixinha) 6 ovos 6 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento químico em pó 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo em pó 1 colher (chá) de noz-moscada Farinha de trigo para polvilha... »

Franquia de mini salgados chega a Vinhedo

Franquia de mini salgados chega a Vinhedo

Aos 29 anos, analista contábil abre unidade da Tia Sô Minidelícias na cidade e espera faturar até R$30 mil por mês. Quando a crise atingiu a empresa em que Lázara Camila Menezes, de 29 anos, trabalhava, a analista contábil acabou perdendo o emprego. Foi então que ela decidiu investir em um negócio próprio. Na busca por um modelo que atendesse às suas expectativas, conheceu a rede de franquias Tia ... »

Don Cordero é o novo nome da gastronomia regional

Todo prazer das carnes nobres e dos melhores vinhos Don Cordero Grill e Gourmet é o mais novo espaço gastronômico de Vinhedo. O cordeiro – em diferentes cortes – é o carro-chefe do restaurante, que pode ser experimentado em diferentes versões, como Carré de Cordeiro, Cela de Cordeiro e Cordeiro Siciliano. Entre as carnes nobres, em que predominam os cortes especiais de parrilla, estão ainda ... »

A busca por alimentos saudáveis abre espaço para as bebidas naturais

A busca por alimentos saudáveis abre espaço para as bebidas naturais

Primeira tônica orgânica do Brasil chega também na versão rosé Para produzir suas novas tônicas orgânicas, a Wewi pesquisou as melhores quinas do mundo para criar um produto único, uma tônica natural e orgânica que hoje chega para revolucionar o mercado. A tônica Wewi vem em duas versões, regular e rosè, sendo que a última combina a Quina Andina com o brasileiríssimo açaí. Além de ser a primeira t... »

5 hábitos dos vegetarianos que você deveria aderir

5 hábitos dos vegetarianos que você deveria aderir

Tomemos o exemplo dos semivegetarianos, que apesar de não comerem carne de boi ou de porco, se alimentam com carne de frango e peixe. Geralmente, eles têm um peso menor e correm menos riscos de sofrer com pressão arterial alta e diabetes. No entanto, mesmo sem tirar nenhum tipo de alimento de origem animal do cardápio, dá para aprender a valorizar os vegetais e obter os seus benefícios de maneira ... »

Dicas para marinar carnes, aves e pescados

Dicas para marinar carnes, aves e pescados

Marinar significa deixar de molho em líquido carnes, aves ou pescados por determinado tempo com o objetivo de agregar sabor e, muitas vezes, alterar a textura. Além de deixar a carne mais tenra, ainda dá profundidade de sabor. Confira a seguir algumas dicas práticas que devem ser consideradas na hora de marinar: Combinação básica de marinada: geralmente uma marinada é composta de um meio ácido (vi... »

Salgados para todas as ocasiões

Salgados para todas as ocasiões

Os salgadinhos são muito populares em festas, agradando adultos e crianças. Além de serem fáceis de comer, possuem uma grande variedade de receitas. Diversos tipos de eventos podem usufruir dos salgados, como festas infantis, aniversários, eventos empresariais, bodas e até casamentos. Devido à sua extensa variedade, dos mais tradicionais aos mais sofisticados, os salgados complementam qualquer tip... »

Quando usar ervas frescas, desidratadas ou secas?

Quando usar ervas frescas, desidratadas ou secas?

Seja por falta de tempo, paciência ou vontade, para algumas pessoas, é impossível ter ervas frescas o tempo todo disponíveis, assim, as ervas secas e desidratadas acabam sendo a opção para temperar a comida. E não há problema algum nisso! A questão é que você deve saber quando e como usar ervas frescas e como e quando usar ervas secas e desidratadas. Apesar da essência ser a mesma, a sua utilizaçã... »

Michele Crispim vencedora do Master Chef 2017

Michele Crispim vencedora do Master Chef 2017

Nascida em Florianópolis, Santa Catarina, tem 28 anos e é formada em Gestão’ de Pessoas. Morou em países como Rússia, Japão, Turquia e foi viajando que aprendeu a cozinhar. Sente grande identificação com a gastronomia francesa e acredita que chegar à perfeição, cozinhando os clássicos, não é para qualquer pessoa. Frequenta bons restaurantes e tem o costume de conversar com chefs de cozinha ao fina... »

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