Comida Japonesa

Comida Japonesa: tipos de Sushi

Comida Japonesa: tipos de Sushi

A cultura japonesa tem uma forte presença em solo brasileiro e a cada ano que passa se torna mais tradicional. Mas além de apreciar a comida é sempre bom saber os nomes e tipos de comidas japonesas. Selecionamos alguns tipos de sushi, pois é o mais conhecido dos pratos japoneses no mundo, e o mais popular no Japão também. Nada mais é que um bolinho de arroz com peixe cru, mas pode ter diversas for... »

Como usar corretamente o shoyu

Como usar corretamente o shoyu

A maneira correta de molhar as peças no shoyu é diferente do que nós, brasileiros, estamos acostumados. Assim como o ponto de cozimento do arroz japonês diz muito sobre quem o preparou, o tempero dos sushis, gunkans, niguiris e temakis, dentre outras receitas que levam arroz em seu preparo, dizem muito sobre a qualidade do trabalho do sushiman. Para os japoneses, colocar shoyu no arroz não permite... »

Culinária japonesa e os benefícios para a saúde

Culinária japonesa e os benefícios para a saúde

A seguir, você confere uma lista de benefícios obtidos com os carros-chefes nutricionais da alimentação japonesa. Pepino: xô inchaço! – Ele é um dos vegetais mais usados na culinária oriental, compondo saladas, temakis e sushis. O pepino é composto por 95% de água, o que faz dele um alimento de baixa caloria e que garante hidratação do organismo. Também é um diurético natural, que auxilia na... »

A comida japonesa caiu no gosto dos brasileiros

A comida japonesa caiu no gosto dos brasileiros

Capriche no Shoyu! – A regra diz que não pode colocar muito Shoyu! Mas se você está começando essa dica é importante, não siga a etiqueta. O Shoyu vai se sobressair e você vai sentir menos o gosto do peixe. Comece com os Sushis sem Peixe e Sushis Empanados – Experimente o Hossomaki (que é um sushi pequenininho) de pepino (arroz c/ pepino) e os diversos Califórnia (são doces com salgado... »