Receitas

Gingerbread: Biscoitos de gengibre decorados e moldados como bonecos, tradicionais na Grã-Bretanha e Estados Unidos.

Gingerbread: Biscoitos de gengibre decorados e moldados como bonecos, tradicionais na Grã-Bretanha e Estados Unidos.

Rendimento 100 UNIDADES Preparo 1h:20 Dificuldade Médio   Ingredientes Massa 100 g de manteiga em temperatura ambiente 1 Leite moça® (lata ou caixinha) 6 ovos 6 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento químico em pó 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo em pó 1 colher (chá) de noz-moscada Farinha de trigo para polvilha... »

Dicas para marinar carnes, aves e pescados

Dicas para marinar carnes, aves e pescados

Marinar significa deixar de molho em líquido carnes, aves ou pescados por determinado tempo com o objetivo de agregar sabor e, muitas vezes, alterar a textura. Além de deixar a carne mais tenra, ainda dá profundidade de sabor. Confira a seguir algumas dicas práticas que devem ser consideradas na hora de marinar: Combinação básica de marinada: geralmente uma marinada é composta de um meio ácido (vi... »

Livros saborosos

Livros saborosos

Por Rita Lobo REGRAS DA COMIDA – Michael Pollan | Editora Intrínseca Esse livro não pode faltar na estante de quem gosta comer bem. O escritor e jornalista Michael Pollan, de um jeito muito bem-humorado e didático, propõe uma alimentação mais saudável e mais simples ao mesmo tempo que faz uma reflexão profunda sobre comida e sobre comer. Nos Estados Unidos, o livro acaba de ganhar uma versão... »